Вкусные, но иногда опасные орехи на ранних сроках беременности: какие можно кушать маме

Химический состав и калорийность грецких орехов

Грецкие орехи богаты разнообразными витаминами и минерала. Кроме этого, они чрезвычайно питательны и калорийны. На 100 г плода приходится 660 Ккал. Однако далеко не каждый человек способен съесть такое количество за один раз из-за высокой насыщаемости продуктом.

Молодой маме следует знать и пищевую ценность орехов (данные приведены на 100 г продукта):

1. Жиры – 60,8г.
2. Белки – 16, 2г.
3. Углеводы – 11,1г.
4. Пищевые волокна – 6,1г.
5. Вода – 3,8г.

В грецких орехах содержится большое количество витаминов и микроэлементов:

• витамин А;
• витамины группы В;
• аскорбиновая кислота;
• витамины D, К, Н, Е и РР;
• калий;
• магний;
• фосфор;
• марганец;
• железо;
• селен;
• цинк;
• фтор;
• кобальт.

Грецкие орехи, несомненно, полезный и питательный продукт, способный при правильном употреблении оказать положительное влияние на весь организм в целом.

Правила, рекомендации, рецепты

Диетологи рекомендуют съедать по 2 ядра трижды в неделю. Превышение указанного количества может спровоцировать возникновение нежелательных реакций.

Орехи с медом

Смесь способствует снятию спазма сосудов мозга и устранению головной боли. Для ее приготовления необходимо соединить чайную ложку меда и 4 измельченных ядра. Средство рекомендуют использовать при беременности. Состав помогает также при бессоннице, нервных расстройствах.

Продукт пчеловодства повышает питательную ценность плодов

Витаминная смесь для повышения гемоглобина

Беременность повышает риск возникновения железодефицитной анемии. Патология сопровождается бледностью кожных покровов, слабостью, ломкостью волос и ногтей. Это осложнение опасно недостаточным поступлением кислорода, что может спровоцировать нарушения в развитии плода.

Грецкие орехи во время беременности можно употреблять вместе с натуральным медом и лимонной кожурой. Смесь способствует повышению гемоглобина.

Мед в сочетании с лимонной кожурой и ядрами способствует повышению уровня красных кровяных телец

Витаминный салат

Грецкие орехи полезны при беременности. Ядра можно добавлять в овощные и фруктовые салаты, что улучшает их питательную ценность и вкусовые качества. Перед употреблением плоды тщательно моют и измельчают.

Ядра можно сочетать с овощами и фруктами

Можно ли беременным есть грецкие орехи

Очень часто, будущие мамы, беспокоясь о здоровье ребенка, ограничивают себя во многих продуктах. И на грецкие орехи накладывается табу. Однако, врачи сходятся во мнении, что эта предосторожность излишняя. Главное покупать качественный продукт и не превышать разрешенное количество. Однако на разных сроках беременности, следует придерживаться разных рекомендаций.

На ранних сроках

Грецкий орех разрешен в количестве дневной нормы взрослого человека. Богатый витаминами и микроэлементами плод окажет значительную пользу формирующемуся плоду и поддержит организм молодой мамы. Также, грецкий орех может положительно повлиять на формирование нервной трубки и тканей головного мозга будущего ребенка.

В первом триместре женщин часто мучает токсикоз. Благодаря своей высокой калорийности и хорошей насыщаемости орех поможет быстро восстановить силы.

Во втором триместре

Начиная со второго триместра количество съедаемого грецкого ореха следует заметно сокращать. Высокое содержание белка способно спровоцировать развитие аллергической реакции. Продукт рекомендуют употреблять не чаще трех раз в неделю. Плод рекомендуют есть сырым, так как в результате термической обработки значительное количество полезных веществ разрушается.

На поздних сроках

На поздних сроках пользы от грецкого ореха становится все меньше, а риск негативных влияний все выше. Употребление орехов способно спровоцировать дополнительный набор веса. Кроме того, беременной женщине на этом сроке следует следить за количеством употребляемого белка.

Количество съеденного ореха не должно превышать 2-3 плодов.

Почему нельзя слишком увлекаться орехами во время беременности?

Об орехах часто говорят как о «тяжелой» пище. Это подтверждается специалистами по вопросам питания. Можно выделить следующие причины, по которым орешками лучше не увлекаться сверх меры:

• Орехи – сложная для переваривания пища.
• Продукт содержит большое количество клетчатки. Поэтому его небезопасно кушать тем, у кого имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом.
• Почти все орехи (за исключением кешью) небезопасны в плане аллергии. Особенно «грешат» этим фисташки и арахис. К чему может привести употребление потенциального аллергена при беременности? Мало того, что аллергическая реакция может проявиться у самой будущей мамы, проблема способна коснуться и ребенка, когда тот появится на свет. Велик риск рождения малыша с аллергией на данный продукт.

Перечеркивают ли эти «минусы» пользу, содержащуюся в орехах? Конечно же, нет. Если не имеется индивидуальных противопоказания к конкретному виду орехов, кушать этот продукт можно и нужно. Но необходимо обязательно соблюдать меру и съедать не более 30 граммов орехов в сутки. Это небольшая горсточка. Лучше не уплетать всю дневную норму за один раз, а разделить на 2-3 порции и съесть поэтапно. Это самое сложное, ведь распробовав этот продукт, сложно ограничить себя, хочется уничтожить сразу весь имеющийся в доме запас орешков, особенно таких вкусных как кешью или кедровые. Но надо стараться держать себя в руках.

Свойства грецких орехов для организма беременной женщины

Грецкие орехи, несомненно, полезны беременной женщине. Однако следует соблюдать рекомендованное врачами количество продукта за сутки. Кроме этого, следует помнить и о возможном вреде.

Чем полезен

Благодаря своему богатому химическому составу грецкий орех оказывает благоприятное влияние на многие органы и системы в организме. Из основных следует отметить следующие воздействия:

1. Понижает уровень глюкозы в крови.
2. Помогает выводить лишнюю жидкость. Уменьшаются отеки.
3. Нормализуется работа щитовидной железы.
4. Человека легче переносит стрессы.
5. Возрастает уровень гемоглобина.
6. Улучшается работы иммунитета.
7. Нормализует сон.
8. Уменьшается утомляемость.
9. Снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
10. Улучшают память.

Если орех употреблять в пищу на последних сроках беременность, стимулируется лактация.

Для увеличения приносимой пользы, грецкий орех можно сочетать с другими продуктами. Наиболее известное сочетание: грецкий орех и мед.

Возможный вред

При несоблюдении разрешенного количества продукта можно ощутить на себе следующие негативные эффекты:

1. Во рту могут появится язвы из-за негативного воздействия орехового сока.
2. Боль в горле.
3. Нарушение работы ЖКТ.
4. Развитие аллергии как у мамы, так и у будущего ребенка.

Какие орехи кушать при беременности?

Какие орехи самые полезные? Сложно выделить какой-то один вид. Все они содержат необходимые для организма вещества.

• Арахис богат фолиевой кислотой.
• Грецкие орехи повышают тонус организма. Их употребление благотворно сказывается на нервной системе будущей мамы.
• Лесной орех (фундук) полезен при анемии. Также его рекомендуется кушать для профилактики варикоза.
• В миндале содержится внушительный запас витамина E и кальция. На этот вид орешков рекомендуется налегать в самом начале беременности, когда скелет будущего ребеночка только начинает формироваться. Но и в дальнейшем от миндаля не стоит отказываться, он полезен для развития костей плода. Еще этот вид ореха способствует нормализации обмена веществ и дает успокаивающий эффект. В общем, кушайте миндаль, это сбережет ваши нервы.
• Фисташки богаты веществами, отвечающими за крепость костей и зубов будущей мамы. Последнее актуально только в случае, если не стараться разгрызть скорлупу зубами. Тогда даже зеаксантин и лютеин (так называются вещества, содержащиеся в этом орехе), вряд ли помогут.
• Один из самых полезнейших орехов при беременности – кедровый. В этих орешках присутствуют витамины, минералы, аминокислоты, которые нужны для формирования и развития органов, систем, тканей будущего ребенка. Кстати, из всех видов орехов кедровые являются наиболее легкими для усвоения. Поэтому их можно кушать практически всем будущим мамам, не боясь навредить здоровью.
• Хотите усилить иммунитет? Включите в меню кешью. Этот орех полезен для профилактики простудных заболеваний. Также кешью − наименее безопасный из всех орехов в плане риска аллергии.

Как выбрать лучшие грецкие орехи при покупке

Последнее время на прилавках магазинов присутствует огромное количество сортов и видов грецких орехов. Они отличаются даже внешним видом и формой.

Грецкие орехи могут продаваться в следующих видах:

• цельные орехи в скорлупе;
• орехи без скорлупы с целыми ядрами;
• орехи без скорлупы дробленые.

В любом случае следует оценить внешний вид продукта. Должны отсутствовать посторонние включения. Внешний вид должен быть без каких-либо изъянов. Запах должен ныть естественным, без примеси сырости или плесени.

Советы по выбору и хранению

При неправильном обращении с продуктом, от него может быть больше вреда, чем пользы. Поэтому нужно уделить внимание отбору и надлежащему хранению грецких орехов.

Если растение домашнее и плоды собраны в срок, сомнений в их качестве не возникает. Но при покупке орехов на рынке следует их внимательно осмотреть и убедиться в отсутствии плесени. Если вы планируете хранить их несколько месяцев, лучше брать плоды в скорлупе и кожуре, при этом они обязательно должны быть зрелыми.

Приобретая очищенные ядра, убедитесь, что они не слишком твердые (пересушенные) и не вялые.

Хранить орехи без скорлупы лучше в морозильной камере холодильника, предварительно поместив их в полиэтиленовый пакет. Таким образом, свежесть продукта сохраняется до 4 месяцев.

После сбора или покупки грецких орехов в скорлупе, рекомендуется перед хранением просушить их, разложив в хорошо вентилируемом месте, например, на балконе. Затем, плоды помещают в стеклянные емкости или металлические контейнеры с крышками. Так они смогут храниться не менее полугода.

Часть орехов, которую планируется съесть в ближайший месяц, можно положить в холщовый мешок. Полиэтиленовые пакеты для хранения не подойдут из-за отсутствия в них нормального воздухообмена.

Противопоказания и меры предосторожности

В некоторых случаях грецкие орехи противопоказаны на весь срок беременности. Продукт следует исключить в случаях если:

1. Выявлена аллергия на растительный белок.
2. Поставлен диагноз панкреатит.
3. Присутствуют кожные заболевания.
4. При проблемах с ЖКТ (колит, язвы желудка).
5. При нарушениях свертываемости крови.

Для того, чтобы грецкие орехи из полезных не стали вредными, следует соблюдать два простых правила:

1. Подготовка продукта к употреблению. Купленный плод следует промыть и высушить. Перед употреблением их следует замочит на несколько часов.
2. Правильное хранение.

Преимущества употребления орехов

Положительными моментами употребления орехов специалисты считают:

• они высококалорийны;
• это продукт, который даёт организму большое количество энергии;

• уменьшение вероятности развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и возникновения атеросклероза;
• большое содержание полезных витаминов, минералов и других, необходимых для организма веществ;
• способность увеличивать тонус нервной системы;
• усиление регулирования работы головного мозга;
• стабилизация жирового обмена;
• способность улучшать настроение;
• содержание в составе веществ, которые необходимы для роста костей и мышц малыша;
• способность уменьшить уровень холестерина в крови.

Однако, несмотря на довольно большой список преимуществ этого продукта, в период беременности его необходимо употреблять с осторожностью.

Некоторые советы: важно не только что, но и как есть

Крайне важен и вопрос сохранения свежести данного продукта, уверенности в его качестве. О соблюдении нормы потребления только что говорилось в предыдущем разделе материала, это очень важный фактор. Другой элемент безопасности — правила хранения орехов: лучше в матерчатом мешочке либо в стеклянной или деревянной таре.

При пересыхании размочить их можно в слегка подсоленной воде. Если беретесь сами обжаривать, это надо делать щадяще: при избыточной тепловой обработке продукт теряет большую часть полезных свойств. Лучше сделать орехи компонентом разнообразных салатов или десертов, тогда и «передозировки» не случится, и любимые блюда получат дополнительную нотку пикантного вкуса и аромата.

Наконец, надо помнить, что испорченные орехи ядовиты, выбирать их следует осторожно, внимательно, да и консультация со специалистом отнюдь не будет излишней.